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AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2015年 10月 21日

San Francisco Bay Area Michelin guide 2016

 ミシュラン・ガイド、サンフランシスコ・ベイエリア版2016年の内容が報じられた。
 昨年3つ星を2軒誕生させたエリアだが、今年も新3つ星が出た。David KinchのManresaである。3つ星連発ではあるが、Manresaも評判からみれば“あるある”だった感じ?

3 Stars:
Benu
French Laundry (The)
Manresa South Bay
Restaurant at Meadowood (The)
Saison

2 Stars:
Acquerello, San Francisco
Atelier Crenn, San Francisco
Baumé, South Bay
Campton Place, San Francisco new
Coi, San Francisco
Commis, East Bay new
Quince, San Francisco

 新2つ星も2軒。
 Commisは新3つ星のKinch門下のよう。
 Campton PlaceはTaj系ホテル内レストランでモダン・インディアン・インスパイアド。Srijith Gopinathanシェフはインド系としては、…何人目だっけ、な2つ星、…いやもうこーゆー「初…」とか「何人目…」とかはわからんなあ、どーでもいいし(^^;)。
 インディアンアクセントNYC進出なんかもそうだが、モダンインディアンの広まりはフツーに「良い感じ」。だって本国、行きにくいもん♪
 Coiは2つのまま。バスクのムガリツみたいな感じ?(^^;)

 この版、1つ星38軒・2つ星7軒に対し3つ星5軒…ってのは、ちょっとバランスを欠いているとは思うが。

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San Francisco Bay Area Michelin guide 2016_e0254271_20443314.jpg

PS

 ま、そんなことより、追伸。
 昨日、ミシュラン関西版が発表になった。
 日本版については文句「しかない」状態なので特にメモ項は立てていないのだが、個別には感想もある。

ラ・シーム高田シェフ、2つ星おめでと~~~!!!

 当然であり、快挙であり、ホッとするところあり、熱狂するところあり♪
 「遅ぇよミシュラン」って話もあるが、本来はこのようにウンザリするくらい遅いのがミシュランである。ラ・シームは「本来の」ミシュランのマカロン持ちである、ということだろう(笑)。

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by aqishii | 2015-10-21 12:32 | Michelin | Comments(0)


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