人気ブログランキング | 話題のタグを見る

AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

aqishii.exblog.jp
ブログトップ
2015年 12月 15日

Guide Michelin Belgique et Luxembourg 2016

Guide Michelin Belgique et Luxembourg 2016_e0254271_11411756.jpg
 ミシュラン・ガイドのベルギー(及びルクセンブルク)版2016年の内容が、一部、報じられた。


 3つ星は、De KarmelietHertog JanHof van Cleveで変化なし。

 ちなみに、デ・カルメリエは2016年秋の閉店を発表しているそうだ。これにより1996年から続いた3つ星が来年にはなくなる。
 来期は新3つ星チャンス!?…ということで、2つ星勢は力が入る?(笑)
 来年60になるカルメリエのGeert van Heckeは引退ということではなく、ビストロRefterを続けるとともに、小規模な新ガストロ店を計画中…ともいう。


 新2つ星は3軒で、計20軒の2つ星はオランダと並んだ(合わせてるんかいな(笑))。
[Brussel]
Bon-Bon
Le Chalet de la Forêt
Sea Grill
La Villa in the sky New!
[Flandre]
The Jane New!
't Zilte
Nuance
Hostellerie St-Nicolas
Aan Tafel bij Luc Bellings
La Durée
Bartholomeus
Slagmolen
Hostellerie Le Fox
De Jonkman
[Wallonie]
L'Eau Vive
d'Eugénie à Emilie New!
Château du Mylord
L'Air du Temps

 セルジオ・ヘルマンの「ザ・ジェーン」は2つまで来てしまった。「3つ星とかもう走り切ったから…」と「星の世界との決別」を表明しての新コンセプト・リスタートだったのに、やはり「モノが違う」か(^^;)。
 あと2軒は、ブリュッセルの展望レストランとワロンの田舎(?)…とバランスが取れたチョイス。…まあベネルクスのディレクターは調整型ですねー。

 新1つ星は、ルクセンブルクからの2軒を含む10軒。
 「In de Wulf」は変わらずの1つ星だが、報道の幾つかはカルメリエの閉店同様の扱いでインデヴルフの2016閉店にふれている。

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

el valle

AQ! / el valle 【CD】 【送料無料】
価格:2,000円(税込、送料込)



by aqishii | 2015-12-15 10:57 | Michelin | Comments(0)


<< 三重の旅は一魚一会 (1)      コラボ  [ Gien Jia... >>