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AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2016年 01月 06日

Gault Millau Belux 2016

Gault Millau Belux 2016_e0254271_2413544.jpg
 ゴーミヨのベルギー・ルクセンブルク版2016の内容が報じられてた。

●chef van het jaar 2016 : Sang-Hoon Degeimbre - L'air du temps
 
 ルクセンブルクからは、Fabrice Salvador - La Cristallerie が選ばれた。

●jeunes chefs de l'année
 Maxime Colin - La Villa Lorraine :Bruxelles
 Cédric Delsaut - Bienvenue chez vous :Wallonie
 Marcelo Ballardin - Oak :Flandre.

●sommelier de l'année
  Mathieu Vanneste - Hof van Cleve
 dessert de l'année
  Schone van Boskoop


 点数の方を見ると、
 19.5点2強・19点不在という不思議な配置は変わらず。
 レールドタンは点数でも18.5に浮上。
 Pastoraleを「バランスを欠いた」と評し、17点に引き下げた。

19,5Bon-Bon Brussel

18,5 L’ Air du Temps Noville-sur-Méhaigne ↑

18 Sea Grill Brussel
18 Arabelle Meirlaen" Huy
18 Bartholomeus Heist-aan-Zee
18 Bruneau Brussel
18 Slagmolen Opglabbeek
18 De Jonkman Sint-Kruis (Brugge)
18 Lunch-Lounge Het Gebaar Antwerpen
18 t Zilte Antwerpen


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by aqishii | 2016-01-06 23:35 | Gault Millau | Comments(0)


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