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AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2016年 11月 10日

米芝蓮指南 2017 香港/澳門

米芝蓮指南 2017 香港/澳門_e0254271_20361378.jpg
 ミシュランガイド香港マカオが発表になった。
 3つ星は前年のまま、全体にも変化は少ない。今年はアジア各地の版が増えたので、この版は“そ~っと”…というとこか?(笑)

●3つ星
 L’Atelier de Joel Robuchon
 龍景軒
 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
 Sushi Shikon
 Robuchon au Dome (マカオ)
 The Eight (マカオ)

●2つ星:香港
 Amber
 Caprice
 都爹利會館
 柏屋
 明閣
 Pierre
 天空龍吟
 香宮
 新同樂 (尖沙咀)
 Ta Vie
 天龍軒
●2つ星:マカオ
 京花軒
 譽瓏軒
 御膳房(The Tasting Room)
 風味居
 泓

 和食の「柏屋」「泓」と「Ta Vie」「風味居」が新規2つ星。

 動きの少ない年はダウンの方も情報としては有益か。
 2つ星→1つ星は、「名人坊」「Wagyu Takumi」「紫逸軒」。

 新1つ星の中には、嘉麟樓・逸東軒佐敦なんて名も。入ってなかったんかいや?(^^;) それとも復帰かなあ。(調べる気、無し(^^;))

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by aqishii | 2016-11-10 12:08 | Michelin | Comments(0)


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