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AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2016年 12月 02日

Gault Millau Österreich 2017

 ゴーミヨ・オーストリー。
 ウィーンのSilvio Nickolが19点に昇格、最高位は4軒となった。

19 Punkte
KARL UND RUDOLF OBAUER Obauer, Werfen
HEINZ REITBAUER Steirereck im Stadtpark, Wien
SIMON TAXACHER R Simon Taxacher, Kirchberg in Tirol
Silvio Nickol, Gourmet Restaurant Silvio Nickol/Wien

18 Punkte
James Baron, Restaurant Tannenhof/St. Anton
Thomas Dorfer, Restaurant Landhaus Bacher/Mautern
Andreas Döllerer, Restaurant Döllerer/Golling
Alexander Fankhauser, Restaurant Alexander/Fügenberg
Konstantin Filippou, Restaurant Konstantin Filippou, Wien
Harald Irka, Restaurant Saziani Stub'n/Straden
Martin Sieberer, Paznauner Stube/Ischgl
Alain Weissgerber, Restaurant Taubenkobel/Schützen
Martin Klein, Restaurant Ikarus/Salzburg
Markus Mraz, Restaurant Mraz & Sohn/Wien

 Koch des Jahrzehntsには、HEINZ REITBAUER Steirereck。例年、若手からの選出が多かったので、今年は大御所だなあ…という気がするが、HEINZ REITBAUERもまだ40半ば…と年齢は中堅なのねw。

 ドイツからオーストリーに移ったJuan Amadorは17点。ドイツの3つ星にしては低いような気もするだろうが、アマドールはゴーミヨ・ドイツ版でもあまり高い評価ではなかった。

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PS
 既報の通り係争問題を抱えたまま(?)の「ゴ・エ・ミヨ ジャポン」だが、内容を発表したようだ。
 まあ、係争のどちらサイドにとっても売上げは立った方がいいのだろうから、発売を目指しはするのだろう。
 内容はチラ見したけど「いるのコレ?」感に満ちていて(個人の感想です)、係争なく無事に発表されても、叩かれるか無視されるか…ってとこだったんじゃないスカw? 係争のどちらサイドの問題でもあるが(笑)。


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by aqishii | 2016-12-02 10:36 | Gault Millau | Comments(0)


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