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AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2017年 04月 24日

16年ぶりの再会

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 …という訳で、皆さまにおかれましてもやってらっさる真っ最中でしょうが、年代記としての書き留め。

 4月からのフランス産仔羊の輸入、16年ぶりなんだそうですな。いやあ(^^;)。
 なんか、無理っしょ、それ。
 生まれたばかりが16歳。
 中学でたヒトが32歳。
 じゃあ、もう、海外に出ない若い飲食人は、知らないんじゃん(^^;)。

 ロゼール、続いてシストロンをはじめ、どんどんと入ってくる模様。
 そして、現在はフォアグラや鳥類の御禁制…。
 食べ物って、そういうもんだったんですね…ですか(^^;)。
 仔羊について我が家的に印象に残ってるのは、コートドールの松下さんが「ほんとうはシストロンをお出ししたいのですが…」と長嘆息をついていた時分なのだけど、それが今見ると2004年。
 それから干支一回りかあ。

16年ぶりの再会_e0254271_00181319.jpg
 そして、年代記的に言えることは、その余りに長い空白期間の間に、日本の羊飼育史が急速に進歩を遂げたこと…もある。
 フランスの仔羊が帰ってきて、涙ぐむほど懐かしい(…って、フランスでは食ってるけどさー)一方、現況の国産が“レベル的”には、頑張ってるものは、劣るということもない。

 写真は、
ユニック:Assortiment d'Agneau de lait lozere et son jus
ラクレリエール:フランス ボルドー産 乳飲み仔羊のロースト


追記:
 G君に「そもそもなんで止まったか?」を聞かれてググったのだけど、これかなあ。

平成13年3月29日 12動検第2145号
EU諸国等から日本向けに輸出されるめん羊肉、山羊肉等の家畜衛生条件の停止について
 BSE侵入防止に万全を期すため、平成13年4月1日より、別紙の家畜衛生条件の一部の効力を停止するとともにEU諸国等からめん羊及び山羊並びにそれら動物由来の肉等(肉、臓器、加熱処理肉、加熱処理臓器、肉及び臓器を原料とした加工品、精液、受精卵、未受精卵)の輸入を停止する。 

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by aqishii | 2017-04-24 23:16 | 年代記(日本) | Comments(0)


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