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AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2017年 07月 27日

Gault&Millau Australia 2016

Gault&Millau Australia 2016_e0254271_03847.jpg
 よくは知らないんだけど、2016年からシドニー・メルボルンに加え、ブリスベーン・キャンベラも扱っているらしい。
 年末に「G&M 2016 '***** of the Year' 」という名で一連のアワードを発表したようだ。

G&M 2016 'Chef of the Year'
 Grant King, Gastro Park
 シドニーのガストロ店。ただし、2017年5月閉店の模様で、Grant Kingはまた次のステップを歩むらしい。

G&M 2016 'Sommelier of the Year'
 Amanda Yallop, Quay

G&M 2016 'Restaurant of the Year'
 Lûmé, South Melbourne
 前年には「New Restaurant of the Year」に選ばれていたLûmé。

G&M 2016: 'Pastry Chef of the Year'
 Anna Polyviou, Shangri-La Hotel, Sydney
 モヒカンの髪型が派手なパティシエ。

 ちなみに今現在の豪州レストランのゴーミヨ・ランキングをサイトで見ると、

Gault&Millau Australia 2016_e0254271_22390207.jpg
5帽
19/20 Lûmé
19/20 Attica

4帽
18.5/20 TEst po
18.5/20 Vue de monde
18/20 Ezard
18/20 Sepia
18/20 Grossi Florentino
18/20 Berowra Waters Inn
18/20 Gastro Park (close)
17/20 Quay
17/20 Tetsuya's
17/20 est.
17/20 sixpenny
17/20 Dinner by Heston Blumenthal
17/20 Bennelong
17/20 LuMi Bar & Dining
17/20 Woodland House
17/20 The Bridge Room

 となっている。

 「TEst po」というのが実に謎な、パースのレストラン…ということになってるんだけど、、、ううむ、ゴーミヨの編集ミスかダミーか何かかなあ、、、


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by aqishii | 2017-07-27 15:29 | Gault Millau | Comments(0)


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