AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2018年 01月 08日

リベンジは利便な旅路 (5)

 昨年の話をすると鬼はどうしたらよいかどうか…12月上旬の話。
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 新幹線。「ひかり」は静岡へ。

 ちょっと早いので、「ワンディショートブラック」で珈琲。
 珈琲はマトモなのだが、店作りが豪州愛に燃えてる変わったカフェ。

 *ハム・アーモンド 紫蘇茄子 玉子サンドポテトチップス スモークサーモンサンド 林檎ポテトサラダ テリーヌ林檎羹バゲット
 *野菜ポタージュ トリュフ泡
 *昆布締めの平目と蛸 蒸し鮑 山芋羹 サラダ
 *伊勢海老と松茸のフライ (クリームコロッケ仕立て)
 *冷たいコンソメとビーフン 温かいコンソメ
 *ステーキ/ビーフシチュー 山葵醤油・液体柚子胡椒・塩
 *伊勢海老カレー/ブラックカレー
 *かき氷ピスタチオと餡子
 *ババオラム/シュトーレン
 +シャトーレゾリュー

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 じゃーん、揺るぎなき「旬香亭の世界」。
 堪能♪

 「艦隊型アミューズ」はこないだ、目白でもやってたな。
 海・山のフライ、冷・温コンソメ、ステーキ・シチュー、2色カレー、ババオラム・シュトーレン…と「対比モノ」が目立ちました。
 大人のコンソメ。やっぱカレーは旨いなあ。

 ところで、帰り際にへべがサービス女性に
「では斎藤さんにもよろしく…」
 と伝えると、
「あ、アレ、ああ、今日はいますよ~♪」
 と厨房に案内された。
「これはこれはどうもどうもでございます」
「あ、な~んだ、言ってくださいよ(笑)」
 …ってな具合で。
 斎藤シェフ、と~っても元気そう、、、で、元気そうな通り、2018以降は「新計画」もあるみたいだぢぇ!
 旬香亭~斎藤シェフファンの皆さまは、少なくとも、チェックは怠りなく!(笑)

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 そして今年も、青葉通り~常磐公園はライトアップが凝っている。


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by aqishii | 2018-01-08 10:55 | 美味しい日々 | Comments(0)


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