ミシュラン・ガイド、スイス版2012年の内容が報じられた。
昨年、若き Andreas Caminada に三ツ星を与えるという決断をしたこともあり、今年は大きな変化は無し。
●新二つ星
Claude Legras - Le Floris (Anieres)
Marcus G.Lindner - Meza (Zurich)
●星の密度
多く報じられているのは、
「スイスは、人口あたりの星の数が欧州で最高となった」
点。まあ、そうなんでしょう、っていうか、ライバルは何処なんだろ?
フランス?ドイツ?ベルギー?
売行き不振で廃刊(?)扱いとなったオーストリー版の復活の気配は、無い。
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参考:2011版発表時の感想
あちゃーあちょーっ、FürstenauのSchauensteinが3つ星取ってるよー!
Andreas Caminadaシェフは、まだ33歳くらい。
ここ、狙ってたんだけどなあ。サンペリとゴーミヨの評価が高い店なので、ミシュランの3つ目はこないだろうと(爆)ふんでたのになあ。
スイスのドイツ語圏では初めての3つ星だとのこと。
3つ星ではロシャがキープ、Le Pont de Brentがラベイ引退で2つに落ちて、3つ星2軒なのは変わらず。
新2つ星が3軒、かな。
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