ゴーミヨのドイツ版2012年の内容が報じられた。
●Koch des Jahres 2012: Andree Köthe
「今年のシェフ」は「Essigbrätlein」の Andree Köthe だそう。Nürnberger の、ミシュランでは二つ星の18点で、自然派(?)のレストラン。自前のサイトが無いっぽくて詳細不明なのと、ニュルンベルクに用事もなぁ…というのが感想。か(^^;)。
Koch des Jahres の復習をしとくと、 2011
Mario Lohninger, 2010 Wahabi Nouri。
●新19.5点に Sven Elverfel - Aqua (Wolfsburg)
Schwarzwaldstube, Sonnora,
Vendôme, GästeHaus に続き、5軒目。
19点には、La Vie, Überfahrt, Schloss Berg,
Steinheuers, Heinz Winkler, Schloss Lerbach, Tim Raue。
ドイツ版では、ミシュランとゴーミヨの評価に大きな違いは無く(優等生型の店が多いせいかなあ…)、Tim Raue と
Amador が目立つくらいかなあ…、、、とか見てて気がついたのだけど、Amdor が、最近、Langen から Mannheim に移転したようですね。
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