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AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2012年 03月 12日

Sweden White Guide 2012 (2)

Sweden White Guide 2012 (2)_e0254271_2352764.jpg スウェーデンのレストランガイド「White Guide」が、2012年版の発表を、3月5日に行った。

 部門賞は次の通りだそう。

Vinnarna i White Guide 2012

Årets Bästa Restaurang
Frantzén/Lindeberg, Stockholm

Årets Matupplevelse
Ekstedt, Stockholm

Vinnare Årets Stjärnskott
Restaurang Jonas, Stockholm

Årets Serviceupplevelse
Mathias Dahlgren Matsalen, Stockholm

Årets Miljö & Stämningsupplevelse
Puta Madre, Göteborg

Årets Värt en Resa
Skebo Herrgård, Skebobruk

Vinnare Årets Hjärtekrog
Belle Epoque, Malmö

Årets Vinupplevelse
Grand Hôtel i Lund, Lund

Årets Ölupplevelse
Pubologi, Stockholm

Årets Kaffeupplevelse
Lux Stockholm, Stockholm

Årets Fyrfota Gastronomi
50 Kvadrat, Visby

Årets Naturnära Gastronomi
Fäviken Magasinet, Åre/Järpen

 当面のエースはフランセンリンドベリ…というのはスウェーデンの今の感じなんでしょうね。
 肉部門の50 KvadratはGotland島の店。こーゆーの、旅人としては萌えてしまうわけだが(^^;)。

 あと、ワールドのアウォードがあって、モモフクのチャンだって。まあ、そうね。

David Chang, Momofuku i New York får White Guide Global Gastronomy Award 2012.
• 2007 Ferran Adrià, El Bulli, Roses
• 2008: Charlie Trotter, Charlie Trotter’s, Chicago
• 2009: Fergus Henderson, St. John, London
• 2010: René Redzepi, Noma, Köpenhamn
• 2011: Alain Passard, l’Arpège, Paris

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AQ! Ishii web site
「楽しいレストラン」
美味しいCDもあります

by aqishii | 2012-03-12 23:53 | Guide : Nordic | Comments(2)
Commented by へべ at 2012-03-13 08:58 x
 Ölupplevelse って、なんだろう?…部門まるごと、謎 (^^;)

 ワールド部門はオマケみたいなものでしょうが、2011になってAlain Passard なんですねえ。
Commented by aqishii at 2012-03-13 11:58
07にフェランで、08にチャーリートロッターだよ(笑)。「殿堂入り」みたいな、それこそ「表彰」でしょー、…ってか、エレクトロラックスかどっか、スポンサーがついてくれたからやってる、みたいなことでしょうねー(笑)。


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