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AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2012年 10月 23日

Guida Gambero Rosso Ristoranti 2013

Guida Gambero Rosso Ristoranti 2013_e0254271_4503230.jpg ガンベロロッソ2013の内容が報じられています。
 Tre Forchetteを見ると

95 Osteria Francescana, Vissani, Pergola↑
94 Don Alfonso 1890↑, Villa Crespi↑↑
93 Le Calandre, Dal Pescatore↑, Piazza Duomo, Reale, La Torre del Saracino↑
92 Laite, St. Hubertus↑
91 Lorenzo↑, La Madia, La Madonnina del Pescatore, Oasis↓, Il Pellicano↑, Ilario Vinciguerra↑↑↑
90 Il Povero Diavolo↑↑, Uliassi, Da Vittorio↑↑↑↑↑↑↑↑

 まあ一年でそんなに変わりはしませんが(笑)。
 新顔3軒は、既報のDa Vittorioのジャンプアップと、
・3ポイントアップのミラノ近郊Ilario Vinciguerra。所謂モダン、な料理っぽい。
・2ポイントアップのRimini(…たって知らんがな(^^;)。ボローニャ・フィレンツェからまっすぐ東に、アドリア海にぶつかるあたり)近郊の山ん中、Il Povero Diavolo。此処はサイトを拝見する限り、個人的には「メモメモ!」という感じに萌えます(笑)。

 意外な落城は、Espresso Guidaではベスト10にアップしていたCombal.Zeroが、2ポイントダウンでサヨナラ。
 また、Trussardi alla Scalaも落ちましたが、こちらはシェフAndrea Bertonが去ったためだろう、とされてます。

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 2012年以前のGuida Gambero Rosso Ristorantiの話はこちら。



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   AQ! Ishii web site
   「楽しいレストラン」



by aqishii | 2012-10-23 23:53 | Guide : Italia | Comments(0)


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