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AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2013年 09月 03日

気分一新加坡 (8)

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 「Burnt Ends」の後、しばしフラフラと散策…そして、「2am dessertbar」へ向かう。
 洒落たエリア、ホーランドヴィレッジにあるデザート・バーで、ちょっと“隠れ家”っぽい作り。
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 2階に上がって、メインの座席は“巨大ソファ”で、そこへ靴を脱いで上がり、ダランと(^^;)寛いで甘味をいただく。
 トドの昼寝みたいな客が並ぶ情景は、フランクフルト「シルク・ベッド・レストラン」を思い出す(笑)。
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 此処は、サンペリ・アジア50で「ASIA'S BEST PASTRY CHEF」に選ばれたJanice Wong(キャリアは、ケラー・アケッツ・バラゲ・エルメなど)の店。
 さすがに切れ味鋭く、充実のデザートだ。全ての品にペアリング・ワインが提案されているが、このチョイスがまた見事。





by aqishii | 2013-09-03 23:12 | 美味しい日々 | Comments(0)


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