Kewpie's Kitchen, Calcutta
Britannia & Co Restaurant, Mumbai
Swati Snacks, Mumbai
Rocambolesc Gelateria, Spain
Tickets Bar, Spain
Greyhound Cafe, Bangkok
Ultraviolet, Shanghai
なかなか珍しいくらい豪快なリスト(笑)。
当然ながら、インド料理については目が行くが、ムンバイのブリタニアについて、
「スシマスターの小野二郎に星が取れるなら、ブリタニア爺にも星が来たっていいダロ」
という紹介がス・テ・キ。
ムンバイ、行きてー(^^;)。
「Manish Mehrotra is the most outstanding chef in India. None of his meals are conventional.」
と言ってます。