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AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2014年 06月 22日

Noma is going to Japan (7)


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Noma is going to Japan (7)_e0254271_17300819.jpg

 noma.dk/japanに日本語の告知が追加され、また何点かの「どーなってんの?」だった詳細事項が説明されてます。
 予約チャレンジャーは、ご覧あれ。基本的に、早い者勝ち「よ~いどん!」では、だいぶ、なくなったようです。
 「ランチ予約」は、「後から当選通知が来るくじ引き型」ってことのようで、
nomaサイトからの予約は7/7までリクエストを集め、重なったものは抽選、1週間で予約確定メールが来て5日以内に払い込み
 みたいなことらしい。

 観察としては、なんかバタバタしてスッキリしない、という印象は残るんだけど、これやっぱり、実務細部の擂り合わせでは、ノーマ側とマンダリン側の息が、そんなにピタリと合ってる訳じゃない…という感触はありますかねー。

 あと、まあ、ついでだから雑感:
 そういえばプライス詳細が発表されていて、
フィックス・メニュー+ワイン・ペアリング(39,000円+24,000円)
フィックス・メニュー+ジュース・ペアリング(39,000円+16,000円)
フィックス・メニュー(39,000円)アラカルト ワイン、またはお飲み物(料金別途)を追加いただけます。
別途消費税8%とサービス料13%
 だそう。飲み物部分は初発表、だっけ? まあ、ホテルとのコラボと思えばこんな感じだろう…けど、やっぱ高いっちゃ高いです(^^;)。
 あと、コペンのnomaでのワインペアリング、美味しいし素晴らしいマッチングも数々。…だけど、基本的にヴァンナチュールで、所謂一つの、移動距離が短いヨーロッパ圏で飲むから美味い…長距離輸送に弱い…タイプのワインが多い印象はある。
 んー、折角やるのだから…っつうか、24000円払うんだったら、ここんとこも「ちゃんとして」くれたらイイナ!…とは、思う(^^;)。

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by aqishii | 2014-06-22 17:30 | 年代記(総合) | Comments(0)


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