1er Prix: Christophe Poirier, chef du restaurant La Licorne Royale à Lyons la Forêt
2nd Prix: Nicolas Carro, chef au Chambard à Kayserberg
3ème Prix: Jun Hiramatsu, Chef du Prince Park Hôtel à Tokyo
31才の平松惇氏はザ・プリンス パークタワー東京「レストランブリーズヴェール」の料理人。
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