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AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2015年 04月 21日

続・秘密の小部屋 70.

 小部屋…すなわち古典落書風に言うと「思考と空想の部屋」(笑)についての考現学。
 まことにお店にはアイスマヌ的ゴメソな話ですが、そこに語られる表情が面白いってんだもん(^^;)。

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2010年 Cafe Europa

 北欧カフェ虎の穴、バリスタ世界チャンピオンを輩出してる店。
 このタイプのハンドドライヤー、たまに見ますな。



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2010年 Noma
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 ノマの小部屋、その鉄の掟(笑)。





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 鹿児島のカイノヤ、再訪時。
 う~ん、この時から5年かあ。裏での奮戦も多少は知ってるからアレだけど、年月だけから見たらえらく順調に世の注目を浴びるポジションに浮かび上がってきたようにも思われるだろう…な5年。
 難しい世界だ~(^^;)、けど、最近の活躍は喜ばしい限り。





by aqishii | 2015-04-21 11:23 | 小部屋考現学 | Comments(0)


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