4 D.O.M., Brazil ↓
6 Quintonil, Mexico ↑
7 Tegui, Argentina ↑
8 Mani, Brazil ↑
9 Pujol, Mexico ↓
10 Biko, Mexico ↓
ベスト10は多少の上下はあるが、10軒の顔ぶれは一緒。ふぅ~ん。
ウルグアイからはParador La Huellaが11位。
ボリビアからはGustuが17位。
コロムビアからはCriteriónが18位。
ベネズエラからはAltoが29位。
各賞は、
Lifetime Achievement Award - Enrique Olvera, Pujol
Best Female Chef - Roberta Sudbrack, Roberta Sudbrack, Rio de Janeiro
Best Pastry Chef Award - Astrid Gutsche
Chefs’ Choice - Rodolfo Guzmán, Boragó
One to Watch - i Latina, Buenos Aires
Highest New Entry - Lasai, Rio de Janeiro
Highest Climber - Criterión, Bogotá
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