AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2015年 10月 06日

Gourmet Traveller Restaurant Awards 2016

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 「Gourmet Traveller」の豪州全土ガイド2016。

RESTAURANT OF THE YEAR: Rockpool, Sydney
REGIONAL RESTAURANT OF THE YEAR: Three Blue Ducks, Byron Bay
BEST NEW TALENT: Lennox Hastie, Firedoor, Sydney
SOMMELIER OF THE YEAR: Raffaele Mastrovincenzo, Kappo, Melbourne
WINE LIST OF THE YEAR: Billy Kwong, Sydney
OUTSTANDING CONTRIBUTION TO HOSPITALITY: Joost Bakker
MAÎTRE D’ OF THE YEAR: Vanessa Crichton, Rosetta, Melbourne
NEW RESTAURANT OF THE YEAR: Bennelong, Sydney
BAR OF THE YEAR: The Gresham, Brisbane

 レストランオブジイヤーとランキングトップに老舗「Rockpool」が。
 なんか、力いれてるのかなあ?
 そして、シェフオブジイヤーには世界が注目するダン・ハンター。おめでと~♪

 ランキングは以下。昨年と比較して5位以上の順位変動には↑↓を付した。

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5. Vue de Monde, Vic
6. Momofuku Seiobo, NSW
7. Sepia, NSW
8. The Bridge Room, NSW ↑
10. Orana, SA ↑
11. Penfolds Magill Estate, SA
12. Bennelong, NSW ↑
13. Bentley, NSW
14. Rockpool Bar & Grill, NSW
15. Esquire, Qld
16. Marque, NSW ↓
17. Sixpenny, NSW ↑
18. Rockpool Bar & Grill, Vic
19. Firedoor, NSW ↑
20. Guillaume, NSW
21. Minamishima, Vic ↑
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22. Tetsuya's, NSW ↓
23. Est, NSW ↓
24. Ormeggio, NSW ↑
25. Ester, NSW ↑
26. Urbane, Qld ↓
27. Provenance, Vic ↓
28. Four in Hand, NSW
29. Flower Drum, Vic ↓
30. Icebergs Dining Room & Bar, NSW ↑
31. Café Paci, NSW ↑
32. Lake House, Vic
33. Café Di Stasio, Vic ↓
34. Sean's Panaroma, NSW ↓
35. Franklin, Tas ↑
36. Aria, NSW
37. Grossi Florentino, Vic
38. The Press Club, Vic
39. Aria Brisbane, Qld
40. Oscillate Wildly, NSW ↑
41. Mr Wong, NSW
42. Porteño, NSW ↓
43. Restaurant Amuse, WA ↓
44. Wasabi, Qld
45. Ten Minutes by Tractor, Vic ↓
48. Nu Nu, Qld ↓
50. Woodland House, Vic

 Rockpoolは盛り返してるけど、Marque, Tetsuya's, Est.…などのオールドネームは新進と入れ替わり傾向…かなあ?

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by aqishii | 2015-10-06 23:30 | Guide : Australia | Comments(0)


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