AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

aqishii.exblog.jp
ブログトップ
2016年 02月 23日

David Thompson : Lifetime Achievement Award - Asia 2016

e0254271_02345825.jpg
 Asia's 50 BestのLifetime Achievement賞、2016年は「Nahm」のデビッド・トンプソン氏が受賞した。

 1990年頃からシドニーでタイ料理店を展開、2001年にロンドン店をオープンし直後に1つ星、2010年にオープンしたバンコク店の集めた名声はご存知の通り。2015年シンガポール店。
 スタンスとして一貫して「伝統料理」探求を謳う。

 しょーじき、「Nahm」がベストレストラン…とか言われると「?」って感じなのだが、David Thompsonがこの功労賞を受けるのは至極もっともな印象である。
 タイ料理の名を押しあげ、いい角度(伝統・地方…)をつけて取り上げたのは、業績だろう。

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

モンスーンバレー コロンバール [2012] ...

モンスーンバレー コロンバール [2012] ...
価格:2,365円(税込、送料別)

el valle

AQ! / el valle 【CD】 【送料無料】
価格:2,000円(税込、送料込)



by aqishii | 2016-02-23 10:21 | 50 Best | Comments(0)


<< お、お盛ん! (6)      お、お盛ん! (5) >>