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AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2016年 02月 29日

続・秘密の小部屋 78.

 小部屋…すなわち古典落書風に言うと「思考と空想の部屋」(笑)についての考現学。
 まことにお店にはアイスマヌ的ゴメソな話ですが、そこに語られる表情が面白いってんだもん(^^;)。

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2010年 Sel Gris

 ベルギー・ブルージュから海辺に出たHeistの町のモダンな一つ星。
 元気かなー、サイトを見るとシェフFrederikはだいぶ貫禄がついてきたような…。
 小部屋は「ベルギーらしい地味さ♪」って感じ(笑)。





2010年 Brasserie Jaloa
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 ブリュッセルのレストラン「ジャロア」のブラッスリー。
 えー小部屋、こんなに派手だっけな(^^;)。



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 ベルギーはワロンの山の中Beaumontのオーベルジュ。一つ星だが近年ゴーミヨ18点まで上がってるので「次」を狙っていることだろう。
 2010年末は雪の中にポツンと佇んでしみじみと雰囲気だった。クールな小部屋。



by aqishii | 2016-02-29 21:16 | 小部屋考現学 | Comments(0)


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