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AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2016年 03月 18日

Sweden White Guide 2016

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 スウェーデンのレストランガイド「White Guide」が、2016年版の発表を、3月6日に行った。

 各賞では、

Årets Bästa Restaurang – Restaurangkultur

Årets Bästa Mästarklass – Gastronomi

Årets Stjärnskott
 Imouto, Stockholm

Årets Banbrytare
 Omakase Köttslöjd, Stockholm

 賞の立て方が昨年と若干違うのだが、「マグヌス連覇」って感じ♪
 そして、ライジングスターに「妹」・パイオニアに「おまかせ」…とホワイトガイドの日本熱は続く。

 ニュー・ランキングを拝見しよう。

Internationell Mästarklass 2016
1. Esperanto, Stockholm – 40/94 ↑
  Gastrologik, Stockholm – 38/92
6. Daniel Berlin, Skåne Tranås – 38/90 ↓
7. PM & Vänner, Växjö – 37/90
8. Vollmers, Malmö – 37/86 ↑
10. Koka, Göteborg – 36/91
11. Omakase Köttslöjd, Stockholm – 36/85 new
12. Imouto, Stockholm – 36/82 new

Mästarklass 2016
13. Ekstedt, Stockholm – 35/85 ↓
  Mathias Dahlgren Matsalen, Stockholm – 35/85 ↓
15. Hotell Borgholm, Borgholm – 35/80 ↓
16. Aloë, Älvsjö/Stockholm – 34/86 new
17. Bhoga, Göteborg – 34/83 ↓
18. Krakas Krog, Katthammarsvik – 34/82 ↓
20. Upper House Dining, Gothia Towers, Göteborg – 34/81 ↓
21. HOZE, Göteborg – 34/75 ↓
22. Spritmuseum, Stockholm – 33/80 new
23. Volt, Stockholm – 33/79
24. Shibumi, Stockholm – 33/78
25. Lilla Ego, Stockholm – 33/76
26. Bloom in the Park, Malmö – 33/75
  Punk Royale, Stockholm – 33/75
28. Sjömagasinet, Göteborg – 32/81 ↓
29. Pubologi, Stockholm – 32/79 ↓
  SK Mat & Människor, Göteborg – 32/79
31. Swedish Taste, Göteborg – 32/77 ↓
32. Thörnströms Kök, Göteborg – 32/76 ↓
33. Fotografiskas Restaurang, Stockholm – 32/75
  Lyran, Malmö – 32/75 new

 全体に料理点を厳しめに見たのかな、という年だが、その中でエスペラントに「幻の」40点(ゴーミヨの20点みたいな…)を付けている。ホンマかいな(^^;)。


 ワールドのアウォードは、
Global Gastronomy Award 2016

 アメリカから3人目。「気になるのはアメリカ」なんだろう。

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by aqishii | 2016-03-18 14:12 | Guide : Nordic | Comments(0)


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