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2017年 05月 29日

Gourmand World Cookbook Awards 2016

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 毎回、膨大な数の“グランプリ”が発表されるアワード…アワードというかカタログのような感じで、まあもういっか…とも思ってたんだけど、「時代を映す鏡」でもあるんで、ちょこっとだけメモっとこっと。
 2016年も中国山東省煙台で行われた。なんで中国、なんで連続して煙台なんやろ?

 日本作品を見ると、

●グランプリ
・Design部門
 EKIBEN-Ultimate-Japanese-Travel-Food
 戸村 亜紀/著,IBCパブリッシング
・Corporate部門
 FROM TOOTHPICKS TO THE WORLD
 稲葉 修/著,広栄社
・Foreign International部門
 イギリスの家庭料理
 砂古 玉緒/著,世界文化社
・French部門
 ドゥニ・リュッフェル・フランス料理-感動の味わい
 ドゥニ リュッフェル,椎名 眞知子(著),イルプルーシュルラセーヌ企画
・Japanese部門
 京都・瓢亭-四季の日本料理
・Family部門
 消えないレセピ-娘へ継ぐ味と心
 野村 紘子/著,文化出版局

 などなど。
 瓢亭本などはいい仕事ですね~。

●Cookbooks and Food Culture Authors
・Hall of Fame
Russia – Russia’s cuisine, traditions and modernists ( Chernov )
・Chef
Australia - A cook’s story, Scott Pickett (David Campbell) China English - Canton Flair, Nicolas Vienne, Donia Belhacene ( Ingram Parks)
Cuba - Saber y sabor, Francisco Rodriguez Pino
France - Naturalite, ( Alain Ducasse)
India - Indian flavors, Marut Sikka ( Roli Books )
Japan - Kyo- Aji, Kenichiro Nishi (NHK)
Monaco - Les secrets d’un chef dans la nature, Charles-Erick Labadille (LiberFaber)
Netherlands - Le Garage, Joop Braakhekke ( zoom )
Peru - Piura, Adolfo Perret ( USMP)
Singapore - Teochew heritage cooking, Eric Low
South Africa - Cape Fusion , Shane Sauvage, (Jacana )
Spain - Cocinando un Tributo, Celler de Can Roca, Maria Campabal ( Roca Llibres )
Sweden - F12, Danyel Couet, Melker Anderson ( Nygren )
Switzerland –German - Wurstwerkstatt, Stefan Wiesner ( AT Verlag)
UK - Chriskitch, Chris Honor, ( Mitchell Beazley
USA - Zahav, Michael Solomonov, Steven Cook ( HMH)

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by aqishii | 2017-05-29 22:16 | 情報(海外) | Comments(0)


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