2017年 05月 29日
毎回、膨大な数の“グランプリ”が発表されるアワード…アワードというかカタログのような感じで、まあもういっか…とも思ってたんだけど、「時代を映す鏡」でもあるんで、ちょこっとだけメモっとこっと。 2016年も中国山東省煙台で行われた。なんで中国、なんで連続して煙台なんやろ? 日本作品を見ると、 ●グランプリ ・Design部門 EKIBEN-Ultimate-Japanese-Travel-Food 戸村 亜紀/著,IBCパブリッシング ・Corporate部門 FROM TOOTHPICKS TO THE WORLD 稲葉 修/著,広栄社 ・Foreign International部門 イギリスの家庭料理 砂古 玉緒/著,世界文化社 ・French部門 ドゥニ・リュッフェル・フランス料理-感動の味わい ドゥニ リュッフェル,椎名 眞知子(著),イルプルーシュルラセーヌ企画 ・Japanese部門 京都・瓢亭-四季の日本料理 高橋 英一,高橋 義弘/著,NHK出版 ・Family部門 消えないレセピ-娘へ継ぐ味と心 野村 紘子/著,文化出版局 などなど。 瓢亭本などはいい仕事ですね~。 ●Cookbooks and Food Culture Authors ・Hall of Fame Russia – Russia’s cuisine, traditions and modernists ( Chernov ) ・Chef Australia - A cook’s story, Scott Pickett (David Campbell) China English - Canton Flair, Nicolas Vienne, Donia Belhacene ( Ingram Parks) Cuba - Saber y sabor, Francisco Rodriguez Pino Denmark - Kokkeriet ( Kokkeriet ) France - Naturalite, ( Alain Ducasse) India - Indian flavors, Marut Sikka ( Roli Books ) Japan - Kyo- Aji, Kenichiro Nishi (NHK) Monaco - Les secrets d’un chef dans la nature, Charles-Erick Labadille (LiberFaber) Netherlands - Le Garage, Joop Braakhekke ( zoom ) Peru - Piura, Adolfo Perret ( USMP) Singapore - Teochew heritage cooking, Eric Low South Africa - Cape Fusion , Shane Sauvage, (Jacana ) Spain - Cocinando un Tributo, Celler de Can Roca, Maria Campabal ( Roca Llibres ) Sweden - F12, Danyel Couet, Melker Anderson ( Nygren ) Switzerland –German - Wurstwerkstatt, Stefan Wiesner ( AT Verlag) UK - Chriskitch, Chris Honor, ( Mitchell Beazley USA - Zahav, Michael Solomonov, Steven Cook ( HMH) -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* AQ! / くまのおんがく 【CD】 【送料無料】
by aqishii
| 2017-05-29 22:16
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石井AQのBlog、1959年式。本業とは別の、飲食関係クロニクルを中心に語るブログです。ほとんど、自分用備忘録のようなもの(^^;)。内容本体は、石井AQサイト aq.webtech.co.jp をどうぞ。 by aqishii カレンダー
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