AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2017年 07月 04日

Michelin Guide Singapore 2017



e0254271_14153230.jpg シンガポール版、2年目が無事に?出たようだ。
 大きな動きは無いが、和久田さんのWaku Ghinが2つに昇格、おめでたい♪


3 Michelin stars:
Joel Robuchon Restaurant

2 Michelin stars:
Joel Robuchon Atelier
Odette
Shisen Hanten
Shoukouwa
Waku Ghin ↑

1 Michelin star:
Alma
Bacchanalia
Beni
Cornerhouse
Crystal Jade Golden Palace
CUT
Hill Street Tai Hwa Pork Noodles
HK Soya Sauce Chicken Rice Noodles
JAAN
Lei Garden
OSIA
Putien (Kitchener Road)
Rhubarb
Shinji by Kanesaka (Raffles Hotel)
Shinji by Kanesaka (St Regis Hotel)
Summer Pavilion
Sushi Ichi
The Song Of India
Braci ↑
Cheek by Jowl ↑
Chef Kang's ↑
Garibaldi ↑
Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine ↑
Iggy's ↑
Labyrinth ↑
Meta ↑
Saint Pierre ↑
Summer Palace ↑

 1つからの降格は
Forest ↓
Terra ↓


 新1つ星は10軒…と、けっこう出た。
 昨年、「え、ウチだけ駄目?」…って感じだったwイギーズも昇格。
 一方、バーントエンズとかティップリングクラブはミシュラン的には「無し」の方向が続く。
 「星付ホーカー」2軒は維持したが、新規は無し。

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by aqishii | 2017-07-04 14:14 | Michelin | Comments(0)


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