AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2017年 08月 09日

Christian Millau 亡くなる

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 料理人で言えば、ピエール・トロワグロやルイ・ウーチエと同世代。
 ル・モンドは「Christian Millau, l’autre pape de la nouvelle cuisine」を見出しとした。
 ご冥福をお祈りします。

 遠き日本から見ると、いま風に言えば、
『ゴー・ミヨ』の「じゃない方」
 (^^;)。
 ミヨさんは長生きをした。Henri Gaultはこの世を去って随分になる…と振り返ってみると2000年のことだった。享年70…で、早死に…というほどでもなかったが、死期の訪れは17年ほど違った。
 ゴーとミヨの寿命がサカサマだったら、アンリゴーはスペインから北欧へと向かった世界の風をどう表現しただろうか。…遠き日本からの妄想は、そんなもんだが(^^;)。





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by aqishii | 2017-08-09 00:27 | ニュース(海外) | Comments(2)
Commented by 下地アキノリと申します at 2017-08-09 15:42 x
石井さん、新丸子駅にあったメキシカンキッチンエルコマルの下地と申します。三月末に宮古島で小さい小さい屋台ですが、タコス屋をオープンしました。店名もel comalです。いつかまた、レストランが開けるように頑張りますのでその時も必ず石井さんに報告いたします!ボスも元気にしております!
Commented by aqishii at 2017-08-11 00:20
うわーうわーうわー、お元気なようで何よりです!!!
宮古ですか、遠いですが行けるように頑張りたいです♪

何よりも、超嬉しいです >ボスも元気


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