ご存知の通り、ワシらは日本のミシュランの編集はあまり好きじゃないし、山のように文句はある…ので、日本各版については余計なボヤきもナニだから、例年、とくに此処には記して来なかった。
けど、逆に言うと、此処は元々、ホンマにワシらの個人的な「チラ裏」なのでありまして、個人的に嬉しい時くらい、書いといてもいいぢゃん(^^;)。
Always look on the bright side of life!
clubmichelin.jpの『「ミシュランガイド東京2018」 掲載店をご紹介|ミシュランガイド【公式】クラブミシュラン』によれば、
…いやあ、おめでたい!、としか言い様がないっす。
実際、星の乱舞する東京版とは言え、フランス料理の日本人経営日本人シェフ店での2星以上は、まだ10軒にも満たない。
生まれた浅草の小店から始めて、コツコツと積み上げての2つ星は、まさに稀有。
↓あと、新店組なんだけど、…(斜め読みですシツレイ)…
「
茶禅華」がいきなり2つ星!…なのに何なんだこの「当然でしょ」感は(笑)。
皆さん、おめでとう!!!