AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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2018年 07月 07日

El restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda cerrará el 27 de octubre

 Sシェフから「サンパウが閉店ですって」…と聞いたので東京店かと思ったら本店だった。
 10月で閉じる。ちょうど30周年。

 El Mundoによれば、同所は娘さんのMercèが引き継ぐ、ガストロバーみたいな感じ?
 Carme Ruscalleda夫妻が引退するわけではない。ラボ的な活動は継続。
 現在はグループ全体で7つ星を所持していた。
 息子Raül BalamのMomentsも2つ星で好調であり、それに対する満足感があり、またホテル内レストランゆえの忙しさがそちらにはある。

 …ま、そんな感じで報じられているよう。
 個人的には、この世代のスパニッシュスターで唯一行き損ねてしもーたなあ。一回、予約を試みたことはあったんだけど、「あ、その週はお休みです。カルメは東京にいます」、、、ヽ(^~^;)ノ
 世界的には、まだ数少ない女性シェフの3つ星店が一軒減るのは残念…ということは言えるだろう。

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by aqishii | 2018-07-07 22:57 | ニュース(海外) | Comments(0)


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