AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

aqishii.exblog.jp
ブログトップ
2018年 11月 16日

Le Pudlo Paris 2018

 4月発表のPudlo Paris ガイドの各賞。まだメモってなかったようだ(^^;)。
 シェフドラネには、クラランスのChristophe Pelé、いま話題の一人。

Chef de l’Année : Christophe Pelé, Le Clarence, 8e

Révélation de l’année : Indra Carrillo, La Condesa, 9e
 29歳のメキシコ人Indraの才能を取り上げている。エノテカピンキオリ、菊乃井、奥田での修業もあるが、店で出しているのは純然たるフランス料理…だそう。

Evénement de l’année : Alan Geaam, 16e

Bistrot de l’année : David Lanher & Alexandre Navarro, Racines des Près, 7e

Table étrangère de l’année : Assaf Granit, Balagan, 1er
 モダン・イスラエル料理、かな。

Accueil de l’année: Virginie et Nordine Labiadh, A Mi-Chemin, 14e

Boulanger de l’année : Benoît Gindre et Olivier Haustraete, BO,12e

Pâtissier de l’année : Kevin Lacôte, KL Pâtisserie, 17e

Fromagers de l’année : Mariette Grammont et Frédéric Deville, Saisons, 3e

Torréfacteur de l’année : Hippolyte Courty, L’Arbre à Café, 2e


-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【中古】Pudlo Paris 2012 : Le guide gourmand...
価格:1955円(税込、送料無料) (2018/11/14時点)


[PR]

by aqishii | 2018-11-16 11:35 | Guide : France | Comments(0)


<< Guida Michelin ...      The Michelin Gu... >>