2023年 03月 20日
Asia's 50 Best Restaurants 2023の、51位から100位までが発表された。 「ランキング発表の盛り上げ」演出としてはビミョーな気もする(笑)「51位から100位まで」早出し…だが、今年もこの方式。 …などなどの口上は概ね、昨年と同じ(^^;)。 「まあまだ投票内容もコロナによる渡航規制の影響下にある」…点は、この時期とーぜんのこととして、意識していないといけない。、、、ま、順位がどーこー、、、とかを、気にするなら(笑)。 51-100位の50軒中、「New Entry」店は、昨年25軒だったものが今年は17軒。 この辺りが、コロナの進行具合に伴う「変化」…かなあ? よくわからんけど。 そんな「New Entry」に、『Hommage』が入ってたりする。荒井シェフ、おめでとうございます♪ ま、ミシュランが基本「いいから黙って励んでろ」姿勢だとすると、50Bestは基本「挙手願います、何なら大声上げて騒いでケロ」姿勢…ってのは、多様性があっていいのかなw。 そういえば、「OAD」のランキングの方が、2021年から「Japan」と「Asia」を分離したんで、日本のレストランがかなりのボリュームをもって海外店と直接に競う…のって、今は、まずこの「Asia 50Best」なんだよね~。 ファイタータイプのシェフたちにとっては、けっこー、気になるランキングなのかもしれない(笑)。 客側は、、、あんま、そんなことないけど(^^;)。 51 Joo Ok, Seoul ↓ 53 Ta Vie, 香港 ↓ 54 Yong Fu, 香港 new 55 7th Door, Seoul ↓ 56 Thevar, Singapore ↑ 57 Logy 58 Jade Dragon, Macau, China ↑ 59 Jin Sha, 杭州 60 L'évo, 富山 new 62 Estro, 香港 new 63 Lolla, Singapore 64 Sugita, 東京 65 Ultraviolet by Paul Pairet, 上海 ↓ 66 Americano, Mumbai 67 Esquisse, 東京 new 68 Eatanic Garden at Josun Palace, Seoul new 69 Ministry of Crab (Colombo) ↓ 70 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, 香港 ↓ 71 Côte by Mauro Colagreco, Bangkok new 72 Wana Yook, Bangkok new 73 Lerdtip Wanghin, Bangkok 74 Dewakan, Kuala Lumpur ↓ 75 龍吟, 東京 76 Fu1015, 上海 77 Ling Long, 北京 new 78 The Table, Mumbai 79 Eat and Cook, Kuala Lumpur 80 The Pizza Bar on 38th, 東京 new 81 Gaa, Bangkok ↓↓ 82 Samrub for Thai, Bangkok ↓↓ 83 Nae:Um, Singapore new 84 Jaan by Kirk Westaway, Singapore ↓ 85 Claudine, Singapore new 86 Summer Pavillon, Singapore new 87 Adachi Sushi, 台北 ↓ 88 Obscura, 上海 89 Meet the Bund, 上海 new 90 Été, 東京 ↓↓ 91 Hommage, 東京 new 92 Golden Flower, Macau 93 Ekaa, Mumbai new 94 Nadodi, Kuala Lumpur ↓ 95 August, Jakarta new 96 Liberte, 高雄 ↓ 97 Sushi Hare, 香港 99 Xin Rong Ji (Xinyuan South Road), 北京 ↓ 100 Vea, 香港 ↓ 50店、、、えーとなんだっけ…と眺めるにはクラクラするほど多いのだが、「色んなとこの色んな店を教えてよ」…というつもりで眺めるには、、、少な過ぎる…(笑)。 東京・香港・バンコク…みたいな食の大都市は店が多くて、新しいとこも多くて、票を集め続けるのが大変…よねえ、、、(^^;)。 -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
by aqishii
| 2023-03-20 19:38
| 50 Best
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石井AQのBlog、1959年式。本業とは別の、飲食関係クロニクルを中心に語るブログです。ほとんど、自分用備忘録のようなもの(^^;)。内容本体は、石井AQサイト aq.webtech.co.jp をどうぞ。 by aqishii カレンダー
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