AQB59 レストランをめぐるグルメのめくるめくメルクマール (早口言葉)

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カテゴリ:Guide : Asia( 22 )


2018年 04月 23日

India’s 50 best restaurants 2017

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 CNTが発表、「the CNT & Himalayan Sparkling Top Restaurant Awards 2017」受賞店とのこと。

 まあ印度となると様々な切り口があるものだが、モダンガストロ調リストかな、メモメモ♪

2 The Bombay Canteen, Mumbai
3 The Table, Mumbai
4 Bomra’s, Goa
6 Wasabi by Morimoto, The Taj Mahal Palace, Mumbai
7 Masque, Mumbai
8 Artusi Ristorante e Bar, New Delhi
9 The Spice Route, The Imperial New Delhi
10 Gunpowder, Goa
11 Trishna, Mumbai
12 Yauatcha, Mumbai
14 Toast & Tonic, Bengaluru
15 China XO, The Leela Palace Chennai
16 Le Cirque, The Leela Palace New Delhi
17 La Plage, Goa
18 Karavalli, The Gateway hotel, Residency Road Bengaluru
19 Adaa, Taj Falaknuma Palace, Hyderabad
20 Bastian, Mumbai
21 The Black Sheep Bistro, Goa
22 Gajalee, Mumbai
23 The Flying Elephant, Park Hyatt Chennai
24 Paragon, Kochi
25 Yeti, The Himalayan Kitchen, New Delhi
26 Thai Pavilion, Vivanta by Taj – President, Mumbai
27 Baan Thai, The Oberoi Grand, Kolkata
28 Caperberry, Bengaluru
29 Wasabi by Morimoto, The Taj Mahal Hotel, New Delhi
30 SodaBottleOpenerwala, Hyderabad
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31 DIVA – The Italian Restaurant, New Delhi
32 1135 AD, Jaipur
33 Mum’s Kitchen, Goa
34 Blue Ginger, Taj West End, Bengaluru
35 Indigo, Mumbai
36 Olive Beach, Bengaluru
37 Mocambo, Kolkata
38 Palácio do Deão, Goa
39 A Reverie, Goa
40 Wild Garden Cafe, Amethyst, Chennai
41 Bohemian, Kolkata
42 EDO, ITC Gardenia, Bengaluru
43 Southern Spice, Taj Coromandel Chennai
44 Simply South, Hyderabad
45 The Fatty Bao, Bengaluru
46 Royal Vega, ITC Grand Chola, Chennai
47 Avartana ITC Grand Chola, Chennai
48 Spectra, The Leela Palace Chennai
49 Neung Roi, Radisson Blu Plaza Delhi Airport
50 Savya Rasa, Pune

 こーゆーリストだと、ムンバイ・デリー・チェンナイ・ゴア・バンガロールが強いのはワカタ(^^;)。

 上位は、印度の中では「超高級」かもしれないけど、コテコテの豪華店じゃなくて、現代らしい素軽い店作りかな?…って感じは受ける。



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by aqishii | 2018-04-23 10:50 | Guide : Asia | Comments(0)
2018年 04月 03日

バンコックの100ベスト・レストラン 2018

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 Top Tables : Bangkok’s 100 best restaurants の2018年版が発表になっている。

2. Le Normandie
3. L’Atelier de Joel Robuchon
5. 80/20 ↑
8. Upstairs Mikkeller ↑
9. Sushi Masato
10. Bo.lan
11. Eat Me
12. Rarb ↑
13. Nahm ↓
14. Gaa ↑
15. Appia ↓
16. Ginza Sushi Ichi
17. El Mercado ↑
18. Charcoal Tandoor Grill & Mixology ↑
19. Morimoto ↑
20. Arroz ↑
21. The Dining Room at The House of Sathorn
22. Bunker ↑
23. Baan
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24. Water Library Chamchuri
25. Bangkok Bold ↑
26. Savelberg ↑
27. Umi ↓
28. Il Bolognese ↑
29. Ah Yat Abalone Forum ↑
30. Rang Mahal ↑

 ブラボー、80/20
 先だってその実力を見せつけられたボクら的にはトーゼンですらあるけど、5位へ躍進。…ってか、個人性の強い小店…で見れば1位のようなモノ(笑)。
 Top Tablesもイイこと言ってる、
「Last year’s hipster underdog (#15 in Top Tables 2017) has made the leap to become Bangkok’s most vocal champion of all things local. Canada-trained executive chef Napol Jantraget and his pastry chef wife Saki Hoshino whip up Thai-inflected food that’s contemporary in taste and appearance, and yet deeply rooted in age-old techniques.」

 続く6位のPasteは、スペシャルアワード「Best Thai Fine Dining」も受賞。

 Gaaは14位での登場、スペシャルアワード「Best Debut Restaurant」。

 昨年、
「色んな都合(?)も錯綜してる感じだけど、全体としては今の街の雰囲気を映しているランキングみたい」
 と記したが、やはり行ってきたばかりのバンコクの空気が、どことなくリストから匂ってくる。
 サンペレ・アジア50のバンコクんとこと見比べるのも一興だが(^^;)。


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by aqishii | 2018-04-03 11:56 | Guide : Asia | Comments(0)
2017年 09月 12日

香港の新しい店

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 Lifestyle Asiaの記事、「10 new Hong Kong restaurants to try this September(2017)」…なんてのもチェックしとこ。

Ying Jee Club
Osteria Marzia
Ana Ten
Casa Lisboa
Hai Di Lao
Mr. Wolf
Mean Noodles
Fuse Creations
Hawkr
Cali-Mex Bar & Grill

 モダンカジュアル店・インターナショナル化…、世界潮流と足並みが揃っている、と。
 その中で目玉は「Ying Jee Club(營致會館)」のよう、シェフの蕭顯志(Siu Hin Chi)は唐閣・Duddell’s…と歴任してきたそうだ。
 ふむふむなるほろ♪



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by aqishii | 2017-09-12 21:33 | Guide : Asia | Comments(0)
2017年 09月 06日

台湾のレストラン to watch

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 Lifestyle Asiaの記事「5 best restaurants in Taiwan to watch」で、モダンイノベイティブな5軒がピックアップされている。
 世界の各地が萌えている…ってことでは、中国との関係で比較的に日陰扱いのことも多い台湾だが、優秀店は続々って感じ。10bestでも良かったんでね?(笑)

1. Raw
3. Mume
4. JL Studio
5. Tairroir


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by aqishii | 2017-09-06 01:06 | Guide : Asia | Comments(0)
2017年 07月 17日

Gecce 2016 Mekan Oscarlari

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 イスタンブールのライフスタイルポータル「Gecce」の賞、2016。
 …トルコの地政学的苦悩は続くが、、、。

●SPECIAL AWARDS
 Beyti Güler, Mehmet Tuna, Cüneyt Asan, Bayram Yıldız, Varol Kaynar, Ramazan Bingöl

●各地方ベスト
 7 Mehmet / Antalya
 Sait / Bodrum
 Alancha / Alaçatı
 Bay Nihat / Cunda
 Museum Hotel / Kapadokya
 No4 Restaurant / Ankara
 Kars Otel / Kars

●イスタンブール
 1.1924 İstanbul
 2. Dragon
 3. Escale
 4. Goya
 5. Grey
 6. Lucca
 7. Morini
 8. Paper Moon
 9. Spago by Wolfgang Puck
 10. Sunset Grill & Bar

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by aqishii | 2017-07-17 15:48 | Guide : Asia | Comments(0)
2017年 07月 11日

The Culture Tripの選ぶトルコ・ベストレストラン

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 theculturetrip.comが「The 10 Best Restaurants in Turkey」を発表している。

Nicole Restaurant
Hünkar
Borsa Restaurant
Orfoz
Karaköy Lokantası
Yeni Lokanta
Alancha
Memedof
Bebek Balıkçısı

 ほとんどイスタンブールから。
 気軽にトルコに行く気分にはなりにくい御時勢だけど、見てると食いたくなる(^^;)。



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by aqishii | 2017-07-11 15:27 | Guide : Asia | Comments(0)
2017年 04月 23日

バンコックの100ベスト・レストラン

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 THE INSIDER'S GUIDE TO BANGKOKが、
 として、バンコックのレストランランキングを発表している。

3. L’Atelier de Joel Robuchon
4. Nahm
5. Le Normandie
6. Appia
8. Sushi Masato
10. Bo.lan
11. Chef Man
12. Ginza Sushi Ichi
13. Eat Me
14. Lenzi Tuscan Kitchen
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15. 80/20
16. Freebird
17. Zanotti Il Ristorante Italiano
18. Upstairs Mikkeller
20. Umi
21. The Dining Room
22. La Monita
23. Baan
24. Enoteca Italiana
26. Water Library Chamchuri
27. Il Fumo
28. Indus
29. La Scala

 色んな都合(?)も錯綜してる感じだけど、全体としては今の街の雰囲気を映しているランキングみたいかな。自分的にはメモ価値あり~の。
 キッチャイさんの御威光はだいぶ後退してるみたいだけど(^^;)。



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by aqishii | 2017-04-23 02:00 | Guide : Asia | Comments(0)
2017年 01月 31日

Trip Advisor 「Best Fine Dining Restaurants -India- 」

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 Trip Advisorの「Best Fine Dining Restaurants」は、Worldランキングだけでなく各地版も発表されている。
 まあコマコマ見る気もしないのだが、印度版はちょっとメモっときたい感じ♪

2. Villa Maya, Trivandum
3. Peshawri, Mumbai
4. Karavalli, Bengfaluru
6. Thalassa, Goa
7. Malaka Spice, Pune
8. Khyber, Mumbai
9. Lodi-Garden Restaurant, Delhi
10. Farzi Cafe, Gurgaon

 ほ、ほほぉ…




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by aqishii | 2017-01-31 13:37 | Guide : Asia | Comments(0)
2016年 07月 08日

Gecce 2015 Mekan Oscarlari

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 イスタンブールのライフスタイルポータル「Gecce」の賞、2015。
 …しかし、ちょっと大変ですねえ、トルコは…。
 GecceのMekan Oscarlariは例年だいたい同じフォーマットで来ていたが、ガラッとモデルチェンジ。
 「SPECIAL AWARDS」と「TURKEY'S 50 BEST PLACE」を発表する形となった。

●主なSPECIAL AWARDS
 Living Legend - Beyti Güler
 Meat professor - Cüneyt Asan (Günaydın Et)
 Turkish cuisine had the name - Ramazan Bingöl (Ramazan Bingöl Et Lokantası)

●BEST PLACE
 1. 7 Mehmet / Antalya
 2. Sait / Bodrum
 3. Alancha / Alaçatı
 4. Bay Nihat / Cunda
 5. Museum Hotel / Kapadokya
 6. No4 Restaurant / Ankara
 7. Kars Otel / Kars
 8. 1924 İstanbul
 9. Dragon
 10. Escale

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by aqishii | 2016-07-08 15:35 | Guide : Asia | Comments(0)
2016年 04月 13日

The Culture Tripが推すトンローの店

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 theculturetrip.comが「The 10 Best Restaurants in Thonglor, Bangkok」と題して、バンコク・トンローの店を10軒挙げている。

Bourbon Street Restaurant & Oyster Bar
WTF(Wonderful Thai Friendship) Gallery Café
Roast
HOBS
La Bottega di Luca Restaurant
Coffee Beans
Crêpes & Co. Thonglor

 いいなあトンロー、めもめも。
 スパニガ、ボーラン(ナーム・チルドレンだけどナームよりずっと美味しい)、ソウルフードマハナコン…こーゆー店、リファイン・モダン・タイ料理で良素材でクール・韓ファタブルな店が東京にあったら超嬉しいんだけど…。「何でもある」東京だけど、案外欠けてるスロットなんじゃないかなあ、、、。(どっかあったら教えてください(^^;))


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by aqishii | 2016-04-13 14:21 | Guide : Asia | Comments(0)